Жареная гречка с сыром и яйцом

Ингредиенты

• Гречка (сухая) - 100г
• Вода (для варки гречки) - 250г
• Сыр твердый - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (около 110г)
• Соль - 3г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите гречку в подсоленной воде до готовности (100г сухой гречки даст примерно 300г готовой).
2. Натрите твердый сыр на крупной терке.
3. Разогрейте половину растительного масла (7.5г) на сковороде.
4. Выложите готовую гречку на сковороду и обжаривайте 3-4 минуты, помешивая.
5. Добавьте натертый сыр к гречке и быстро перемешайте, пока сыр не начнет плавиться.
6. На другой сковороде (или отодвинув гречку в сторону, если сковорода большая) разогрейте оставшееся масло (7.5г).
7. Разбейте яйца и пожарьте их до желаемой степени готовности (например, глазунья или болтунья).
8. Смешайте жареную гречку с сыром с готовыми яйцами. Подавайте немедленно.