Ленивые тушеные голубцы со сметаной

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 400г
• Морковь - 100г
• Рис белый (сухой) - 80г
• Сметана (20% жирности) - 100г
• Вода - 150г
• Соль - 3г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Рис тщательно промойте и отварите до полуготовности (около 10 минут). Слейте воду.
2. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке.
3. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте морковь до мягкости (3-4 минуты).
4. Добавьте нашинкованную капусту и тушите под крышкой на среднем огне, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой (около 10-15 минут).
5. Добавьте полуготовый рис, соль, перемешайте.
6. Влейте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите еще 5 минут.
7. Снимите с огня. Добавьте сметану, тщательно перемешайте и дайте настояться под крышкой 5 минут перед подачей.