Ленивые тушеные голубцы с рисом и сметаной

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 400г
• Морковь - 100г
• Рис белый (сухой) - 50г
• Сметана (20% жирности) - 70г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Вода (для тушения) - 100г

Шаги

1. Рис тщательно промойте и отварите до полуготовности (около 10 минут). Слейте воду.
2. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте морковь 3-4 минуты до мягкости.
4. Добавьте нашинкованную капусту к моркови. Жарьте, помешивая, 5-7 минут, пока капуста не начнет оседать.
5. Добавьте полуготовый рис, соль и 100г воды. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут.
6. Смешайте сметану с небольшим количеством воды (если необходимо, чтобы она стала более жидкой) и добавьте к овощам и рису. Перемешайте.
7. Тушите под крышкой еще 5-7 минут до полной готовности риса и загустения соуса. Подавайте горячим.