Крабовый суп-пюре на кисломолочной основе
Легкий, слегка кисловатый суп на основе вареного краба и смеси кисломолочных продуктов.
Белки
11,5
Жиры
5,5
Углеводы
7,5
Ингредиенты
- Краб (мясо, очищенное) - 150г
- Айран - 100г
- Ацидофилин - 100г
- Йогурт греческий - 50г
- Йогурт натуральный - 50г
- Брынза - 50г
- Вода (для варки/разбавления) - 300г
- Соль (по вкусу) - 3г
Приготовление
- Подготовьте крабовое мясо. Если используется сырое, отварите его в небольшом количестве воды до готовности (около 15 минут). Если используется готовое, просто промойте.
- В отдельной кастрюле доведите 300г воды до кипения.
- Положите крабовое мясо в кипящую воду и варите 5 минут для аромата и размягчения (если мясо было предварительно не отварено).
- Снимите с огня. Извлеките крабовое мясо (оставьте 20г для украшения) и измельчите оставшееся мясо блендером вместе с небольшим количеством бульона до состояния пюре.
- В отдельной миске смешайте Айран, Ацидофилин, греческий йогурт и натуральный йогурт.
- Медленно влейте кисломолочную смесь в кастрюлю с крабовым пюре, постоянно помешивая. Не доводите до кипения, только прогрейте до температуры 60-70°C (суп не должен кипеть, чтобы не свернулся).
- Натрите брынзу на мелкой терке и добавьте в суп, размешайте до растворения. Посолите по вкусу.
- Разлейте суп по тарелкам. Украсьте оставшимся крабовым мясом и, по желанию, небольшим количеством свежей зелени (если бы она была в списке).
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежный и освежающий молочный коктейль на основе различных кисломолочных продуктов.
Ккал
250
Белки
10,0г
Жиры
8,0г
Углев
20,0г
Простое и сытное блюдо из яиц, сыра и молока, приготовленное методом варки.
Ккал
149
Белки
12,0г
Жиры
9,0г
Углев
5,0г
Нежный крем-суп на основе ряженки и консервированных сардин с добавлением козьего молока.
Ккал
250
Белки
10,0г
Жиры
8,0г
Углев
20,0г
Нежный крем на основе сметаны, молока и кефира, идеально подходит для десертов.
Ккал
210
Белки
6,0г
Жиры
10,0г
Углев
18,0г
Нежный и питательный чиа-пудинг на основе ряженки и кефира.
Ккал
150
Белки
5,0г
Жиры
4,0г
Углев
15,0г
Легкая и вкусная запеканка из творога, сметаны и кефира.
Ккал
180
Белки
10,0г
Жиры
6,0г
Углев
12,0г
Комментарии
Пока нет комментариев.