Крабовый суп-пюре на кисломолочной основе
Легкий, освежающий суп с нежной текстурой, приготовленный методом варки на основе кисломолочных продуктов и краба.
Белки
12,5
Жиры
4,5
Углеводы
9,0
Ингредиенты
- Краб (мясо, отварное) - 150г
- Айран - 150г
- Ацидофилин - 100г
- Брынза - 50г
- Йогурт греческий - 50г
- Йогурт натуральный - 100г
- Вода (для варки/разбавления) - 300г
- Соль (условно, для баланса вкуса) - 2г
Приготовление
- Подготовьте крабовое мясо (если оно не готово, отварите его отдельно и остудите).
- В кастрюле доведите до кипения 300г воды.
- Добавьте крабовое мясо в кипящую воду и варите 5 минут на медленном огне (этот шаг нужен для термической обработки и создания бульона).
- Снимите с огня. В отдельной миске смешайте Айран, Ацидофилин, греческий йогурт и натуральный йогурт до однородной консистенции.
- Постепенно, тонкой струйкой, влейте теплую (не кипящую!) крабовую воду в кисломолочную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать сворачивания (температура смеси должна оставаться ниже 70°C).
- Добавьте раскрошенную брынзу (50г) и соль. Перемешайте.
- Прогрейте суп на самом минимальном огне (не доводя до кипения!) в течение 5 минут, чтобы брынза слегка размягчилась. Если хотите пюре, измельчите блендером.
- Подавайте теплым.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежный и освежающий молочный коктейль на основе различных кисломолочных продуктов.
Ккал
250
Белки
10,0г
Жиры
8,0г
Углев
20,0г
Простое и сытное блюдо из яиц, сыра и молока, приготовленное методом варки.
Ккал
149
Белки
12,0г
Жиры
9,0г
Углев
5,0г
Нежный крем-суп на основе ряженки и консервированных сардин с добавлением козьего молока.
Ккал
250
Белки
10,0г
Жиры
8,0г
Углев
20,0г
Нежный крем на основе сметаны, молока и кефира, идеально подходит для десертов.
Ккал
210
Белки
6,0г
Жиры
10,0г
Углев
18,0г
Нежный и питательный чиа-пудинг на основе ряженки и кефира.
Ккал
150
Белки
5,0г
Жиры
4,0г
Углев
15,0г
Легкая и вкусная запеканка из творога, сметаны и кефира.
Ккал
180
Белки
10,0г
Жиры
6,0г
Углев
12,0г
Комментарии
Пока нет комментариев.