Жареная сельдь с изюмом и яйцом

Ингредиенты

• Сельдь (филе) - 200г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Изюм - 30г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Филе сельди нарезать небольшими кусочками (примерно 2х2 см).
2. Изюм замочить в теплой воде на 5 минут, затем слить воду и обсушить.
3. В миске слегка взбить яйца.
4. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Выложить кусочки сельди на сковороду и обжаривать 3-4 минуты до легкой золотистости.
6. Добавить изюм к сельди и перемешать, жарить еще 1 минуту.
7. Залить содержимое сковороды взбитыми яйцами. Готовить, помешивая, пока яйца не схватятся и не превратятся в омлетную массу, обволакивающую рыбу и изюм (около 5-7 минут).
8. Подавать горячим.