Жареная гречка с зеленым горошком и зеленью на сметанном соусе

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Горох зеленый (замороженный или консервированный) - 100г
• Масло сливочное - 20г
• Масло подсолнечное - 15г
• Сметана - 50г
• Укроп - 8г
• Молоко коровье - 30г

Шаги

1. Отварите гречку до полуготовности (около 10 минут). Слейте воду.
2. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло и добавьте сливочное масло.
3. Выложите полуготовую гречку на сковороду и обжаривайте на среднем огне 5-7 минут до легкой золотистой корочки.
4. Добавьте зеленый горошек (если замороженный, можно не размораживать) и продолжайте жарить еще 5 минут, помешивая.
5. В отдельной миске смешайте сметану, молоко и мелко нарезанный укроп.
6. Влейте сметанно-укропную смесь в сковороду с гречкой и горошком. Перемешайте, уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 3-4 минуты, пока соус слегка не загустеет.
7. Подавайте горячим.