Запеканка из трех сыров с рикоттой и яйцом

Ингредиенты

• Сыр твердый (например, Пармезан или Гауда) - 150г
• Рикотта - 200г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 крупных яйца)
• Соль (для баланса вкуса) - 2г
• Черный перец молотый (для аромата) - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (диаметром около 15-18 см) небольшим количеством масла (если масло не указано в списке, можно пренебречь, но для антипригарного эффекта лучше использовать).
2. Натрите твердый сыр на крупной терке.
3. В миске смешайте рикотту, натертый твердый сыр, яйца, соль и перец.
4. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния. Смесь должна быть густой.
5. Переложите сырную массу в подготовленную форму.
6. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока запеканка не станет золотисто-коричневой и плотной в центре.
7. Дайте остыть 5-10 минут перед подачей.