Жареные устрицы с йогуртово-огуречным соусом и кинзой

Ингредиенты

• Устрицы (очищенные) - 200г
• Огурцы маринованные - 50г
• Йогурт греческий (2% жирности) - 100г
• Кинза (свежая) - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Подготовьте соус: мелко нарежьте маринованные огурцы и смешайте их с греческим йогуртом. Посолите и поперчите по вкусу (если необходимо, но в рамках заданных ингредиентов, просто хорошо перемешайте).
2. Мелко нарубите кинзу.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на средне-сильном огне.
4. Быстро обжарьте очищенные устрицы (по 1-2 минуты с каждой стороны) до золотистой корочки. Устрицы готовятся очень быстро, не передержите их.
5. Выложите жареные устрицы на тарелку.
6. Полейте устрицы йогуртово-огуречным соусом и обильно посыпьте свежей рубленой кинзой.