Яичница с шампиньонами и болгарским перцем

Ингредиенты

• Шампиньоны - 150г
• Болгарский перец - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Растительное масло - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Шампиньоны протереть и нарезать пластинами. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
2. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарить шампиньоны до золотистого цвета (около 5-7 минут).
4. Добавить болгарский перец и жарить еще 3-4 минуты до мягкости.
5. Посолить и поперчить овощи.
6. Аккуратно разбить яйца поверх овощей, стараясь не повредить желтки.
7. Жарить под крышкой на медленном огне до желаемой степени готовности желтков (5-8 минут).
8. Подавать немедленно.