Google Play
RuStore
AppGallery
Жареная скумбрия с гороховым пюре на айране
Кусочки скумбрии, обжаренные до золотистой корочки, подаются с густым пюре из сушеного гороха, разведенным айраном.
18,5
10,5
19,5
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) - 300г
- Горох сушеный - 150г
- Айран - 100г
- Соль - 3г
- Растительное масло (для жарки) - 20г
Приготовление
- Замочите сушеный горох в холодной воде минимум на 4 часа или на ночь.
- Слейте воду, промойте горох и отварите его в свежей воде до полной мягкости (около 60-90 минут). Слейте лишнюю воду.
- Разомните отваренный горох в пюре, постепенно добавляя 50г айрана и соль до получения густой, но кремообразной консистенции.
- Филе скумбрии нарежьте порционными кусками, посолите.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте куски скумбрии на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до готовности и золотистой корочки.
- Подавайте жареную скумбрию с гороховым пюре. Оставшийся айран подайте отдельно или полейте им пюре перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Сытное блюдо из казана, где обжаренный картофель сочетается с ароматным беконом, сосисками и нежным грибным соусом.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Сытное и простое блюдо из гречневой крупы, обжаренной с мясным фаршем и тертой морковью.
Сытное и яркое блюдо из обжаренной куриной грудки, молодых кабачков, овощей и спагетти.
Сытное блюдо из обжаренной куриной грудки, сочных шампиньонов и пасты, посыпанное ароматным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.