Куриная печень, тушенная в сливках с овощами

Ингредиенты

• Печень куриная - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Сливки (20%) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Куриную печень промойте, удалите пленки и нарежьте средними кусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты).
4. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут до мягкости.
5. Увеличьте огонь, добавьте печень к овощам и обжаривайте 5-7 минут, помешивая, до легкой золотистой корочки.
6. Посолите и поперчите.
7. Влейте сливки, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10-15 минут до готовности печени.