Куриная печень, тушенная в сливках с луком и морковью

Ингредиенты

• Печень куриная - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Сливки (20%) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Куриную печень промыть, удалить пленки и нарезать средними кусочками.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
3. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты).
4. Добавить морковь и жарить еще 5 минут до мягкости.
5. Увеличить огонь, выложить печень и обжаривать, помешивая, до изменения цвета (около 5-7 минут).
6. Посолить и поперчить.
7. Влить сливки, довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут до готовности печени.