Жареная полба с грибами, фасолью и домашним фаршем под сырной корочкой

Ингредиенты

• Полба - 150г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 200г
• Белые грибы - 100г
• Фасоль красная (консервированная, без жидкости) - 100г
• Помидоры - 80г
• Сыр твердый - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите полбу до готовности (следуя инструкции на упаковке), слейте воду.
2. Грибы нарежьте пластинами или кубиками. Помидоры нарежьте средними кубиками.
3. На сковороде разогрейте половину масла. Обжарьте фарш до изменения цвета, разбивая комочки.
4. Добавьте к фаршу нарезанные грибы и жарьте до испарения влаги из грибов (около 7-10 минут).
5. Добавьте отваренную полбу и красную фасоль. Посолите, поперчите, перемешайте и прогрейте 3 минуты.
6. Добавьте нарезанные помидоры, перемешайте и готовьте еще 2 минуты, пока помидоры слегка не размягчатся.
7. Посыпьте блюдо натертым твердым сыром. Накройте крышкой на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился.
8. Подавайте горячим.