Капеллини с белыми грибами и болгарским перцем, жареные

Ингредиенты

• Капеллини - 150г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 200г
• Болгарский перец (красный) - 100г
• Оливковое масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Отварите капеллини до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте.
2. Белые грибы очистите и нарежьте пластинками. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Обжаривайте грибы до золотистого цвета (около 7-10 минут).
5. Добавьте болгарский перец и жарьте еще 3-4 минуты, пока перец не станет мягким, но сохранит легкую хрусткость.
6. Добавьте отваренную пасту в сковороду к грибам и перцу. Посолите и поперчите.
7. Тщательно перемешайте и жарьте все вместе 1-2 минуты, чтобы паста пропиталась ароматами. Подавайте немедленно.