Жареная гречневая лапша с морепродуктами, беконом и капустой в сливочно-мацониевом соусе
Сытное азиатско-европейское фьюжн-блюдо, где гречневая лапша обжаривается с беконом, колбасой, морепродуктами и двумя видами капусты, заправленное соусом на основе мацони и моцареллы.
14,5
12,5
24,5
Ингредиенты
- Лапша гречневая (соба) - 150г
- Креветки (очищенные) - 100г
- Мидии (очищенные) - 80г
- Бекон (нарезанный) - 50г
- Колбаса вареная (нарезанная) - 50г
- Белокочанная капуста (нашинкованная) - 100г
- Капуста квашеная (отжатая) - 50г
- Мацони - 80г
- Моцарелла (тертая) - 40г
- Масло подсолнечное - 20г
Приготовление
- Отварите гречневую лапшу соба согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте.
- Нагрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде или воке на среднем огне. Обжарьте бекон до хрустящей корочки (около 3 минут).
- Добавьте нарезанную вареную колбасу и жарьте еще 2 минуты.
- Добавьте креветки и мидии. Жарьте, помешивая, пока морепродукты не станут розовыми (около 3-4 минут).
- Добавьте нашинкованную белокочанную капусту и квашеную капусту. Жарьте, помешивая, пока свежая капуста не станет мягкой (около 5 минут).
- Добавьте отваренную лапшу в сковороду. Перемешайте.
- В отдельной миске смешайте мацони и тертую моцареллу до однородности. Если смесь слишком густая, можно добавить 10-20 мл воды, оставшейся от варки лапши (в данном расчете вода не учитывается).
- Уменьшите огонь до минимума. Влейте смесь мацони и моцареллы в сковороду с лапшой и остальными ингредиентами. Быстро перемешайте, чтобы соус прогрелся и немного загустел от моцареллы, но не кипел (около 1 минуты).
- Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.