Жареный булгур с вешенками и горбушей

Ингредиенты

• Булгур - 100г
• Вешенки - 150г
• Горбуша консервированная (в собственном соку или масле, слив жидкость) - 120г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите булгур согласно инструкции на упаковке до полуготовности (аль денте). Слейте воду.
2. Вешенки промойте и нарежьте пластинками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжаривайте вешенки до золотистого цвета и испарения влаги (около 7-10 минут).
5. Добавьте отваренный булгур к грибам. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты.
6. Слейте жидкость с консервированной горбуши и разомните рыбу вилкой.
7. Добавьте горбушу в сковороду к булгуру и грибам. Посолите и поперчите.
8. Прогревайте все вместе еще 2-3 минуты, аккуратно перемешивая, чтобы рыба прогрелась, но не развалилась полностью.
9. Подавайте горячим.