Жареные шампиньоны с горбушей и маринованными огурцами

Ингредиенты

• Шампиньоны - 250г
• Горбуша консервированная (в собственном соку или масле, слив жидкость) - 150г
• Огурцы маринованные - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Шампиньоны протереть и нарезать пластинками.
2. Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками.
3. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Выложить шампиньоны и жарить до испарения влаги и легкого золотистого цвета (около 8-10 минут).
5. Добавить нарезанные огурцы к грибам и жарить еще 3-4 минуты.
6. Слить жидкость с консервированной горбуши, размять рыбу вилкой и добавить к грибам и огурцам.
7. Посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать и прогреть все вместе 2 минуты.
8. Подавать горячим.