Гречка с курицей и томатами в горчичном соусе

Ингредиенты

• Куриная грудка - 250г
• Гречка (сухая) - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Помидоры - 100г
• Яйца куриные - 1 шт (50г)
• Тартар (соус) - 30г
• Горчица семена - 5г
• Масло растительное (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварить гречку до готовности и остудить.
2. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками.
3. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить семена горчицы 1 минуту до появления аромата.
4. Добавить нарезанный лук и жарить до прозрачности (3-4 минуты).
5. Добавить куриную грудку и жарить до золотистой корочки (около 7-10 минут).
6. Нарезать помидоры кубиками и добавить к курице. Тушить 5 минут.
7. В отдельной миске слегка взбить яйцо. Смешать тартар, взбитое яйцо и 1 ст. ложку воды (если необходимо для консистенции).
8. Добавить отваренную гречку к сковороде. Перемешать.
9. Влить яично-тартарную смесь, быстро помешивая, чтобы соус загустел, но не свернулся в омлет. Готовить 1-2 минуты.
10. Подавать горячим.