Жареные макароны с сельдью и пармезаном
Необычное блюдо, сочетающее жареные макароны с соленой сельдью и сливочным вкусом яично-сырной заливки.
Ингредиенты
- Макароны (сухие) - 150г
- Сельдь (филе, без костей) - 100г
- Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
- Пармезан (тертый) - 50г
- Вода для варки - 500г (не учитывается в КБЖУ готового продукта)
- Соль (для варки) - 5г (не учитывается в КБЖУ готового продукта)
- Растительное масло (для жарки) - 15г
Шаги
- Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду и дайте немного остыть.
- Филе сельди нарежьте мелкими кубиками.
- Взбейте яйца с тертым пармезаном до однородной массы. Посолите минимально, так как сельдь и пармезан уже соленые.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Выложите отваренные макароны на сковороду и обжаривайте 3-4 минуты до легкой золотистой корочки.
- Добавьте нарезанную сельдь к макаронам и продолжайте жарить еще 2 минуты, помешивая.
- Уменьшите огонь до минимума. Равномерно залейте макароны яично-сырной смесью.
- Готовьте, постоянно помешивая, пока яйца не схватятся и не образуют кремовый соус, обволакивающий макароны (около 3-5 минут). Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Похожие рецепты
Все рецептыГречка с фаршем, грибами и овощами, жаренная
Жареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Макароны с жареными шампиньонами на оливковом масле
Простое и быстрое блюдо из пасты и обжаренных шампиньонов с использованием оливкового масла.
Конкилье с курицей и шпинатом на чесночном масле
Паста конкилье, обжаренная с кусочками куриной грудки, свежим шпинатом и укропом, приправленная чесноком.
Жареная лапша с овощами и сыром
Быстрое азиатское блюдо, обжаренное на сковороде с добавлением консервированных овощей, свежих овощей и сливочного сыра.
Жареные спагетти с тушёнкой и яйцом
Быстрое и сытное блюдо, где спагетти обжариваются с ароматной свиной тушёнкой и смешиваются с яйцом.
Свинина и курица, тушеные с овощами и орехами в сливочном соусе
Ароматное жаркое из свиной вырезки и куриных бедер с болгарским перцем, картофелем и морковью, загущенное сливками и дополненное грецкими орехами.