Жареные макароны с сельдью и пармезаном

Необычное блюдо, сочетающее жареные макароны с соленой сельдью и сливочным вкусом яично-сырной заливки.

Ккал/100г316
Белки16,5
Жиры15,0
Углеводы30,5

Ингредиенты

  • Макароны (сухие) - 150г
  • Сельдь (филе, без костей) - 100г
  • Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
  • Пармезан (тертый) - 50г
  • Вода для варки - 500г (не учитывается в КБЖУ готового продукта)
  • Соль (для варки) - 5г (не учитывается в КБЖУ готового продукта)
  • Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

  1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду и дайте немного остыть.
  2. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками.
  3. Взбейте яйца с тертым пармезаном до однородной массы. Посолите минимально, так как сельдь и пармезан уже соленые.
  4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
  5. Выложите отваренные макароны на сковороду и обжаривайте 3-4 минуты до легкой золотистой корочки.
  6. Добавьте нарезанную сельдь к макаронам и продолжайте жарить еще 2 минуты, помешивая.
  7. Уменьшите огонь до минимума. Равномерно залейте макароны яично-сырной смесью.
  8. Готовьте, постоянно помешивая, пока яйца не схватятся и не образуют кремовый соус, обволакивающий макароны (около 3-5 минут). Подавайте немедленно.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку