Жареные макароны с сельдью и пармезаном
Быстрое и сытное блюдо, где отварные макароны обжариваются с кусочками соленой сельди и заправляются яично-сырной смесью.
Ингредиенты
- Макароны (сухие) - 150г
- Сельдь (филе, без костей) - 100г
- Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
- Пармезан (тертый) - 30г
- Соль (для варки макарон) - 5г
- Черный перец (молотый) - 1г
Шаги
- Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте.
- Филе сельди нарежьте небольшими кубиками (около 1 см).
- В миске слегка взбейте яйца, добавьте тертый пармезан и черный перец. Перемешайте.
- Разогрейте сковороду (предполагается, что масло для жарки не используется, так как не указано, но для 'fry' это необходимо, используем минимальное количество, если бы оно было разрешено, но строго следуем списку продуктов, поэтому будем считать, что сковорода хорошо смазана или используется антипригарное покрытие).
- Обжарьте кубики сельди на среднем огне 2-3 минуты до легкой золотистой корочки.
- Добавьте отваренные макароны к сельди и обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты.
- Уменьшите огонь до минимума. Равномерно залейте макароны яично-сырной смесью.
- Быстро перемешивайте, пока яйца не схватятся и не образуют кремовый соус, обволакивающий макароны. Не передерживайте, чтобы яйца не превратились в омлет.
Реакции
Пока нет реакций.
Похожие рецепты
Все рецептыГречка с фаршем, грибами и овощами, жаренная
Жареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Макароны с жареными шампиньонами на оливковом масле
Простое и быстрое блюдо из пасты и обжаренных шампиньонов с использованием оливкового масла.
Конкилье с курицей и шпинатом на чесночном масле
Паста конкилье, обжаренная с кусочками куриной грудки, свежим шпинатом и укропом, приправленная чесноком.
Жареная лапша с овощами и сыром
Быстрое азиатское блюдо, обжаренное на сковороде с добавлением консервированных овощей, свежих овощей и сливочного сыра.
Жареные спагетти с тушёнкой и яйцом
Быстрое и сытное блюдо, где спагетти обжариваются с ароматной свиной тушёнкой и смешиваются с яйцом.
Свинина и курица, тушеные с овощами и орехами в сливочном соусе
Ароматное жаркое из свиной вырезки и куриных бедер с болгарским перцем, картофелем и морковью, загущенное сливками и дополненное грецкими орехами.