Кальмары, обжаренные на льняном масле, с икрой и айраном

Ингредиенты

• Кальмары (очищенные тушки) - 200г
• Масло льняное - 15г
• Айран - 50г
• Икра красная - 10г

Шаги

1. Кальмары нарежьте кольцами или полосками.
2. Разогрейте сковороду (без добавления масла на начальном этапе, так как масло льняное не любит сильного нагрева).
3. Быстро обжарьте кальмары на сильном огне в течение 2-3 минут до готовности (они должны остаться нежными).
4. Снимите кальмары с огня и немедленно полейте льняным маслом, аккуратно перемешайте.
5. Выложите горячие кальмары на тарелку.
6. Рядом или сверху выложите холодный айран и украсьте порцию красной икрой.