Творожно-куриные котлеты с пассеровкой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Творог обезжиренный - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Масло сливочное - 15г

Шаги

1. Куриную грудку пропустить через мясорубку или мелко порубить.
2. Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить на половине сливочного масла (7.5г) до мягкости (пассеровать). Остудить.
3. Смешать фарш из куриной грудки, обезжиренный творог, пассерованные овощи и оставшееся сливочное масло (7.5г). Тщательно вымесить.
4. Сформировать небольшие плоские котлеты.
5. Разогреть сковороду (можно использовать оставшееся масло или добавить немного воды, если сковорода не антипригарная, так как масло уже учтено в ингредиентах). Обжаривать котлеты на среднем огне до готовности (около 5-7 минут с каждой стороны).