Жареная куриная грудка с картофелем и томатами под сырной корочкой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Картофель - 400г
• Помидоры - 200г
• Пармезан - 30г
• Моцарелла - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать средними кубиками.
2. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
3. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить картофель до полуготовности (около 10 минут).
4. Добавить курицу к картофелю и жарить до золотистой корочки на курице.
5. Помидоры нарезать дольками или крупными кубиками и добавить к мясу и картофелю. Жарить еще 5 минут, посолить и поперчить.
6. Сыр Пармезан натереть, Моцареллу нарезать или порвать на кусочки.
7. Равномерно посыпать содержимое сковороды Пармезаном, а сверху выложить Моцареллу.
8. Накрыть сковороду крышкой (или переставить в духовку на режим гриль на 3-5 минут, если сковорода позволяет) до полного расплавления и легкого подрумянивания сыра.
9. Подавать горячим.