Жареные куриные бедра с овощами и крупами

Ингредиенты

• Куриные бедра - 250г
• Сосиски - 100г
• Фарш из куриной грудки - 100г
• Картофель - 150г
• Белокочанная капуста - 100г
• Свекла - 50г
• Горох зеленый (замороженный/консервированный, если нет, то 0) - 50г
• Булгур - 30г
• Гречка - 30г
• Овсянка - 20г
• Молоко коровье - 50г
• Мука пшеничная - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль (имитация специи) - 3г
• Перец черный (имитация специи) - 1г

Шаги

1. Подготовить крупы: отварить гречку и булгур до полуготовности (или замочить, если это позволяет тип крупы). Овсянку замочить в молоке на 10 минут.
2. Нарезать куриные бедра и сосиски небольшими кусочками. Куриный фарш смешать с мукой и небольшим количеством воды/молока для связки.
3. Очистить и нарезать картофель и свеклу соломкой. Капусту нашинковать.
4. Нагреть масло в большой сковороде (fry). Обжарить куриные бедра до золотистой корочки, затем добавить сосиски и фарш. Жарить, разбивая комочки фарша.
5. Добавить картофель и свеклу. Жарить 5-7 минут, помешивая.
6. Добавить капусту и зеленый горох. Продолжать жарить, пока овощи не начнут размягчаться.
7. Ввести в сковороду отваренные гречку и булгур, а также овсянку, разбухшую в молоке. Тщательно перемешать.
8. Приправить солью и перцем. Жарить все вместе еще 5-10 минут до готовности картофеля и выпаривания лишней влаги.
9. Подавать горячим.