Плов со свининой и укропом (жареный)

Ароматное блюдо из риса, свинины и овощей, обжаренное с добавлением зиры и паприки.

Ккал/100г236
Белки14,5
Жиры9,5
Углеводы25,0

Ингредиенты

  • Свинина (вырезка) - 250г
  • Рис белый - 150г
  • Лук репчатый - 100г
  • Морковь - 100г
  • Масло подсолнечное - 30г
  • Укроп - 8г
  • Перец чили - 2г
  • Зира - 2г
  • Паприка - 3г
  • Перец черный - 1г
  • Перец красный - 2г

Шаги

  1. Свинину нарезать кубиками 2х2 см. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой.
  2. В глубокой сковороде или казане разогреть подсолнечное масло. Обжарить свинину до золотистой корочки (около 7-10 минут).
  3. Добавить лук и морковь к мясу. Жарить, помешивая, пока овощи не станут мягкими (около 5 минут).
  4. Добавить специи: зиру, паприку, черный и красный перец, мелко нарезанный перец чили. Жарить 1 минуту до появления аромата.
  5. Рис промыть до прозрачной воды и добавить к мясу и овощам. Перемешать.
  6. Влить воду (примерно в 2 раза больше объема риса). Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до полного впитывания воды и готовности риса (около 15-20 минут).
  7. Снять с огня, дать постоять под крышкой 5 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку