Жареный картофель с сосисками и маринованными овощами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Сосиски - 200г
• Масло подсолнечное - 30г
• Ассорти овощное маринованное - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сметана - 50г
• Томатная паста - 20г
• Кетчуп - 20г
• Хлеб белый - 100г
• Зира - 2г
• Куркума - 1г
• Перец черный - 1г
• Перец красный - 1г
• Лавровый лист - 1г
• Майонез - 10г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
2. Сосиски нарезать кружочками.
3. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут).
4. Добавить нарезанные сосиски и жарить еще 5-7 минут до золотистой корочки.
5. В отдельной миске смешать сметану, томатную пасту, кетчуп, майонез, зиру, куркуму, черный и красный перец. Добавить лавровый лист.
6. Влить соус к картофелю и сосискам, перемешать и тушить 3-5 минут.
7. Вбить яйца в сковороду, стараясь не повредить желтки (можно просто перемешать для получения омлетной массы). Готовить до желаемой степени готовности яиц.
8. Подавать, посыпав маринованными овощами. Хлеб подать отдельно.