Жареные свиные ребрышки с картофелем на оливковом масле

Ингредиенты

• Свинина (ребра) - 300г
• Картофель - 400г
• Масло оливковое - 20г

Шаги

1. Свиные ребрышки промойте и нарежьте на порционные куски (если они целые).
2. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или кубиками.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Выложите ребрышки на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон (около 10-15 минут).
5. Добавьте нарезанный картофель к ребрышкам.
6. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте сковороду крышкой и тушите/жарьте, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, а мясо полностью готовым (около 20-25 минут).
7. Снимите крышку в конце, чтобы выпарить лишнюю влагу и дать картофелю подрумяниться.