Свинина "Фри" с картофелем, лапшой и пармезаном

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Картофель - 200г
• Лапша пшеничная (сухая) - 50г
• Лук репчатый - 70г
• Морковь - 50г
• Пармезан (тертый) - 20г
• Масло сливочное - 30г
• Укроп (свежий) - 5г

Шаги

1. Свинину нарезать небольшими кусочками (кубиками 2х2 см).
2. Картофель очистить и нарезать брусочками.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
4. В глубокой сковороде растопить половину сливочного масла (15г) и обжарить свинину до золотистой корочки (fry). Вынуть мясо и отложить.
5. В ту же сковороду добавить оставшееся сливочное масло (15г), обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и жарить еще 3-4 минуты.
6. Добавить картофель к овощам, жарить, периодически помешивая, до полуготовности (около 10 минут).
7. Параллельно отварить лапшу до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, слить воду.
8. Вернуть свинину в сковороду к картофелю, добавить готовую лапшу. Перемешать и жарить 5 минут.
9. Посыпать блюдо тертым пармезаном и мелко нарезанным укропом. Перемешать и снять с огня.
10. Подавать немедленно.