Жареная треска с хрустящей свининой и гречнево-булгурной кашей
Жареные кусочки трески и тонко нарезанная свиная вырезка, обваленные в муке и пармезане, подаются с обжаренной смесью гречки и булгура.
18,5
12,5
25,5
Ингредиенты
- Треска (филе) - 150г
- Свинина (вырезка) - 100г
- Мука пшеничная - 30г
- Пармезан (тертый) - 20г
- Масло сливочное - 30г
- Гречка - 50г
- Булгур - 50г
- Вода (для варки круп) - 300г
Приготовление
- Отварите гречку и булгур до готовности (можно использовать воду, которая не войдет в итоговый вес блюда, но для калорийности учтем только крупы).
- Нарежьте свиную вырезку очень тонкими ломтиками.
- Смешайте муку и тертый пармезан в неглубокой тарелке.
- Обваляйте ломтики свинины и кусочки трески в смеси муки и пармезана.
- Растопите половину сливочного масла (15г) на сковороде на среднем огне.
- Обжарьте свинину до золотистой корочки с обеих сторон (около 3-4 минут на сторону). Отложите.
- В той же сковороде обжарьте треску до готовности (около 3 минут на сторону). Отложите.
- Добавьте оставшееся сливочное масло (15г) к сковороде. Выложите готовую гречку и булгур.
- Обжаривайте крупы 3-5 минут, помешивая, пока они не станут слегка хрустящими.
- Подавайте жареную треску и свинину поверх обжаренной гречнево-булгурной смеси.
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.