Жареные свиные медальоны с треской и гречнево-булгурной пастой
Обжаренные кусочки свиной вырезки и трески, панированные в муке с пармезаном, подаются с быстрой пастой из гречки и булгура, заправленной сливочным маслом.
22,5
14,5
26,5
Ингредиенты
- Треска (филе) - 150г
- Свинина (вырезка) - 150г
- Мука пшеничная - 40г
- Пармезан (тертый) - 20г
- Масло сливочное - 30г
- Гречка - 50г
- Булгур - 50г
- Вода (для варки) - 400г
Приготовление
- Свинину нарезать медальонами толщиной 1.5 см. Треску нарезать кубиками 2х2 см.
- Смешать муку и тертый пармезан (20г) в неглубокой тарелке. Обвалять свинину и треску в этой смеси.
- В сковороде растопить 15г сливочного масла. Обжарить свинину до золотистой корочки с обеих сторон (около 3-4 минут на сторону). Отложить.
- В ту же сковороду добавить оставшиеся 15г сливочного масла. Обжарить кусочки трески до готовности (около 3 минут). Отложить.
- Параллельно отварить гречку и булгур согласно инструкциям на упаковке (или до готовности). Слить воду.
- Смешать готовую гречку и булгур. Добавить к ним обжаренные свинину и треску. Перемешать и прогреть все вместе 1 минуту.
- Подавать немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.