Каннеллони, жаренные с лисичками и кабачковой икрой

Ингредиенты

• Каннеллони (сухие) - 150г
• Лисички (свежие или замороженные) - 200г
• Икра кабачковая - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите каннеллони до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и дайте немного остыть.
2. Лисички промойте и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте половину растительного масла на сковороде.
3. Обжарьте лисички до золотистого цвета и испарения влаги (около 7-10 минут). Посолите и поперчите.
4. Смешайте обжаренные лисички с кабачковой икрой в отдельной миске. Это будет начинка.
5. Аккуратно наполните каждую трубочку каннеллони полученной начинкой. Если трубочки слишком мягкие, можно использовать кондитерский мешок.
6. Разогрейте оставшееся растительное масло на чистой сковороде на среднем огне.
7. Выложите фаршированные каннеллони на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты до образования легкой золотистой корочки и прогревания начинки.