Жареный рис с курицей и овощами в азиатском стиле

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Куриные бедра (без кости и кожи) - 200г
• Брюссельская капуста - 100г
• Картофель - 150г
• Кабачки - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Помидоры - 50г
• Чеснок - 10г
• Соевый соус - 25г
• Горчица - 10г
• Кетчуп - 15г
• Майонез - 20г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (около 10 минут), слейте воду и остудите.
2. Куриные бедра нарежьте небольшими кубиками. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками (около 1 см). Кабачки, морковь и лук нарежьте соломкой. Брюссельскую капусту разрежьте пополам. Чеснок мелко порубите. Помидоры нарежьте кубиками.
3. В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут). Выньте курицу и отложите.
4. В ту же сковороду добавьте картофель и морковь. Жарьте 5 минут. Затем добавьте лук и брюссельскую капусту, жарьте еще 5 минут.
5. Добавьте чеснок и кабачки, жарьте 2 минуты. Верните курицу в сковороду.
6. Добавьте отваренный рис. Перемешайте и жарьте, помешивая, 3-4 минуты, чтобы рис прогрелся и слегка поджарился.
7. В отдельной миске смешайте соевый соус, горчицу, кетчуп и майонез. Добавьте эту смесь в сковороду, вместе с помидорами. Тщательно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты.