Жареные кальмары с грибами и сливочным соусом

Ингредиенты

• Вешенки - 150г
• Шампиньоны - 150г
• Кальмары (тушки) - 200г
• Молоко коровье - 100г
• Сметана - 50г
• Сыр твердый - 50г
• Масло сливочное - 20г
• Масло подсолнечное - 20г
• Грецкие орехи - 30г
• Помидоры маринованные - 50г
• Соевый соус - 10г
• Перец черный - 2г
• Лавровый лист - 1г

Шаги

1. Кальмары очистить, нарезать кольцами. Грибы нарезать пластинами. Маринованные помидоры нарезать мелкими кубиками.
2. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить грибы до золотистого цвета (около 7 минут). Добавить кальмары и соевый соус, жарить еще 3 минуты.
3. В отдельной емкости смешать молоко и сметану. Добавить тертый сыр и черный перец, перемешать до однородности.
4. Влить сливочный соус к грибам и кальмарам. Добавить лавровый лист. Тушить на медленном огне 5 минут, пока соус слегка не загустеет.
5. Удалить лавровый лист. Добавить нарезанные маринованные помидоры и измельченные грецкие орехи. Прогреть 1 минуту.
6. Подавать горячим.