Банановые оладьи на смеси муки

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Хлеб белый - 50г (для панировки или загущения, если нужно)
• Бананы - 150г (примерно 1.5 средних)
• Мука пшеничная - 80г
• Мука ржаная - 20г
• Молоко коровье - 100г
• Масло растительное (для жарки) - 20г

Шаги

1. Очистите бананы и разомните их вилкой до состояния пюре.
2. Взбейте яйца с молоком. Добавьте банановое пюре и перемешайте.
3. Смешайте пшеничную и ржаную муку. Постепенно введите сухую смесь в жидкую, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно быть густым, как для оладий.
4. Хлеб белый можно использовать, натерев его или измельчив в крошку, если тесто получилось слишком жидким (в данном расчете не используется для простоты, предполагая, что муки достаточно).
5. Разогрейте сковороду и добавьте половину масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
6. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 2-3 минуты на сторону).
7. Повторите процесс, добавляя оставшееся масло по мере необходимости.