Обжаренные банановые ломтики в пряном кляре

Ингредиенты

• Бананы - 200г
• Яйца куриные - 100г
• Молоко коровье - 50г
• Мука пшеничная - 40г
• Мука ржаная - 10г
• Корица - 3г
• Паприка - 2г
• Перец черный - 1г
• Лавровый лист - 1г (использовать для ароматизации масла, затем удалить)
• Хлеб белый - 0г (не используется, так как не сочетается с кляром и фритюром в данном контексте, заменен на муку для кляра)

Шаги

1. Смешать в миске яйца, молоко, пшеничную и ржаную муку, корицу, паприку и черный перец до получения однородного кляра.
2. Бананы очистить и нарезать толстыми ломтиками (около 1.5 см).
3. В глубокой сковороде разогреть достаточное количество масла для фритюра (масло не входит в список ингредиентов, но необходимо для 'fry', поэтому для расчета калорийности предполагаем, что 30г масла впитается в блюдо). Добавить лавровый лист в масло для ароматизации и удалить его перед жаркой.
4. Обмакивать каждый ломтик банана в кляр, давая излишкам стечь.
5. Обжаривать ломтики в горячем масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон (примерно 2-3 минуты на сторону).
6. Выложить готовые бананы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.