Жареная фунчоза с помидорами и кефирным соусом

Ингредиенты

• Лапша стеклянная (фунчоза) - 100г
• Помидоры - 200г
• Кефир (2.5% жирности) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Залейте фунчозу кипятком согласно инструкции на упаковке (обычно 5-7 минут), затем слейте воду и промойте холодной водой.
2. Нарежьте помидоры средними кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте помидоры в течение 5-7 минут до мягкости.
4. Добавьте в сковороду подготовленную фунчозу к помидорам. Перемешайте и жарьте вместе 3-4 минуты, чтобы лапша прогрелась и впитала сок томатов.
5. В отдельной миске смешайте кефир, соль (1г) и перец. Если хотите более жидкий соус, можно добавить 10-20 мл воды.
6. Снимите сковороду с огня. Вылейте кефирный соус поверх лапши и помидоров. Быстро перемешайте, чтобы кефир не свернулся от высокой температуры (он должен лишь слегка прогреться).
7. Подавайте немедленно, посыпав оставшейся солью (2г) по вкусу.