Жареные шампиньоны с говяжьим хвостом, машем и кукурузой

Ингредиенты

• Хвост говяжий (мясо без кости, предварительно отваренное) - 150г
• Шампиньоны - 100г
• Кукуруза консервированная - 80г
• Маш (предварительно отваренный) - 70г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Растительное масло - 20г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: если говяжий хвост сырой, его необходимо предварительно отварить до мягкости и нарезать мясо небольшими кусочками.
2. Нарежьте шампиньоны пластинками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте нарезанные шампиньоны до золотистого цвета (около 5 минут).
5. Добавьте к грибам мясо говяжьего хвоста, отваренный маш и консервированную кукурузу. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты.
6. Взбейте яйца с солью и перцем. Сдвиньте содержимое сковороды в одну сторону и вылейте яичную смесь на свободное место.
7. Как только яйца начнут схватываться, перемешайте их с остальными ингредиентами, разбивая на мелкие кусочки (получится яичница-болтунья с добавками).
8. Готовьте еще 1-2 минуты до желаемой степени готовности яиц. Подавайте немедленно.