Google Play
RuStore
AppGallery
Жареные кальмары со шпротами и яичным соусом на кумысе
Необычное блюдо, сочетающее жареные кальмары с пикантной заправкой из шпрот, яиц и кумыса, с добавлением чеснока и сала.
15,8
22,1
12,9
Ингредиенты
- Яйца куриные - 100г
- Шпроты - 80г
- Масло подсолнечное - 30г
- Кумыс - 50г
- Кальмары (очищенные) - 200г
- Морской еж (икра, для вкуса) - 10г
- Сало (для жарки) - 20г
- Чеснок - 10г
- Майонез - 50г
- Лавровый лист - 1г
Приготовление
- Кальмары нарезать кольцами. Сало нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до шкварок. Шкварки убрать, оставив жир.
- На жире от сала обжарить кольца кальмаров до золотистого цвета (около 3-4 минут). В конце жарки добавить лавровый лист (1 г) и вынуть его перед подачей.
- Приготовить соус: сварить яйца вкрутую (около 10 минут). Очистить. Отделить желтки и растереть их с майонезом (50г) и кумысом (50г) до однородной массы.
- Шпроты (80г) размять вилкой, добавить к яично-кумысной смеси. Чеснок (10г) пропустить через пресс и добавить в соус.
- Икру морского ежа (10г) аккуратно вмешать в соус для придания морского аромата.
- Обжаренные кальмары выложить на тарелку, полить приготовленным соусом. Подавать немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Сытное блюдо из казана, где обжаренный картофель сочетается с ароматным беконом, сосисками и нежным грибным соусом.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Сытное и простое блюдо из гречневой крупы, обжаренной с мясным фаршем и тертой морковью.
Сытное и яркое блюдо из обжаренной куриной грудки, молодых кабачков, овощей и спагетти.
Сытное блюдо из обжаренной куриной грудки, сочных шампиньонов и пасты, посыпанное ароматным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.