Перепелиные яйца с ветчиной и петрушкой, жареные

Ингредиенты

• Яйца перепелиные - 100г (примерно 15-18 шт)
• Ветчина - 50г
• Петрушка - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Ветчину нарежьте мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Обжарьте кубики ветчины до легкой золотистой корочки (около 2-3 минут).
4. Аккуратно разбейте перепелиные яйца прямо на сковороду, стараясь не повредить желтки (если вы хотите, чтобы они остались целыми).
5. Жарьте яйца до желаемой степени готовности (обычно 2-4 минуты для 'солнечной стороны').
6. Мелко нарежьте петрушку.
7. Снимите готовое блюдо с огня, посыпьте свежей петрушкой.