Жареная гречка со скумбрией и зеленым луком

Ингредиенты

• Гречневая крупа (сухая) - 100г
• Скумбрия консервированная в масле (без жидкости) - 120г
• Зеленый лук - 15г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите гречневую крупу до готовности (используйте воду, которую потом слейте). Остудите.
2. Слейте масло из консервированной скумбрии. Рыбу разомните вилкой.
3. Мелко нарежьте зеленый лук.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Выложите отварную гречку на сковороду и обжаривайте 3-4 минуты, помешивая, до легкой золотистой корочки.
6. Добавьте размятую скумбрию к гречке. Обжаривайте вместе еще 3 минуты, аккуратно перемешивая, чтобы рыба равномерно распределилась.
7. Снимите с огня, добавьте нарезанный зеленый лук. Перемешайте и подавайте горячим.