Куриная грудка, жаренная с помидорами и сливочным сыром

Ингредиенты

• Куриная грудка - 250г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сливки (20%) - 50г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или сливочный) - 70г
• Помидоры - 150г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Куриную грудку нарезать тонкими пластами или небольшими кусочками.
2. Слегка отбить грудку, посолить и поперчить.
3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу до полуготовности (примерно по 4-5 минут с каждой стороны).
4. Помидоры нарезать кружочками или дольками и выложить поверх курицы на сковороде.
5. В отдельной миске слегка взбить яйца со сливками и солью.
6. Залить курицу и помидоры яично-сливочной смесью.
7. Сверху равномерно распределить кусочки мягкого сыра.
8. Уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить до тех пор, пока яйца не схватятся, а сыр полностью не расплавится (около 8-10 минут).
9. Подавать горячим.