Куриное филе, жаренное с помидорами и сырной заливкой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 250г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сливки (20%) - 50г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или сливочный) - 70г
• Помидоры - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Куриную грудку нарезать на порционные куски толщиной около 1.5 см, посолить и поперчить.
2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистой корочки с обеих сторон (около 5-7 минут).
3. Помидоры нарезать кружочками или дольками и выложить поверх курицы на сковороде.
4. В отдельной миске слегка взбить яйца со сливками, добавить соль по вкусу.
5. Мягкий сыр натереть или нарезать мелкими кубиками и посыпать сверху на помидоры и курицу.
6. Залить курицу и помидоры яично-сливочной смесью.
7. Уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить (доходить до готовности) 8-10 минут, пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится.