Жареная говяжья вырезка с лисичками и картофелем

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Лисички - 200г
• Растительное масло (для жарки) - 30г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками или дольками.
2. Говяжью вырезку нарезать кубиками размером 2-3 см.
3. Лисички тщательно промыть и обсушить.
4. Нагреть половину масла в большой сковороде на сильном огне. Обжарить картофель до золотистой корочки (около 10-12 минут), посолить, вынуть из сковороды и отложить.
5. Добавить оставшееся масло в сковороду. Обжарить говядину до образования корочки (около 5 минут).
6. Добавить лисички к мясу и жарить, пока не выпарится лишняя влага (около 7-10 минут).
7. Вернуть картофель в сковороду, поперчить, перемешать и прогреть все вместе 2-3 минуты.
8. Подавать немедленно.