Яичница с сырокопченой колбасой и сыром

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт.)
• Колбаса сырокопченая - 70г
• Сыр твердый - 50г
• Масло растительное (для жарки) - 15г
• Соль - 1г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Колбасу нарезать тонкими кружочками или кубиками.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Обжарить нарезанную колбасу до легкой золотистой корочки (2-3 минуты).
5. Разбить яйца поверх колбасы, стараясь не повредить желтки (если готовится глазунья), или слегка взболтать для получения омлета.
6. Посолить и поперчить.
7. Жарить до желаемой степени готовности яиц (5-7 минут).
8. За минуту до готовности равномерно посыпать тертым сыром.
9. Снять с огня, когда сыр расплавится.