Жареная курица с лапшой и стручковой фасолью в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты

• Куриная грудка - 150г
• Куриные бедра - 100г
• Куриные крылья - 50г
• Сердце куриное - 50г
• Сало - 30г
• Лапша яичная - 100г
• Фасоль стручковая - 150г
• Кефир - 100г
• Сыр твердый - 50г
• Сыр плавленый - 50г
• Масло сливочное - 20г
• Масло подсолнечное - 20г

Шаги

1. Нарежьте куриную грудку, бедра, крылья и куриные сердца небольшими кусочками. Сало нарежьте мелкими кубиками.
2. В глубокой сковороде растопите сало на среднем огне, вытопите жир. Удалите шкварки (по желанию).
3. Добавьте подсолнечное масло и обжарьте кусочки курицы и сердец до золотистой корочки (около 10-12 минут).
4. Добавьте стручковую фасоль и жарьте еще 5 минут.
5. Отварите яичную лапшу до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
6. Пока жарится курица, приготовьте соус: в отдельной миске смешайте кефир, натертый твердый сыр и плавленый сыр. Тщательно перемешайте до однородности.
7. Уменьшите огонь под сковородой. Влейте сырно-кефирную смесь к курице и фасоли. Быстро перемешайте.
8. Добавьте отваренную лапшу в сковороду. Перемешайте, чтобы лапша покрылась соусом.
9. Добавьте сливочное масло, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет. Подавайте горячим.