Жареная курица с лапшой и стручковой фасолью в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты

• Куриная грудка - 150г
• Куриные бедра - 100г
• Куриные крылья - 50г
• Сердце куриное - 50г
• Сало - 30г
• Лапша пшеничная - 100г
• Лапша яичная - 50г
• Макароны - 50г
• Фасоль стручковая - 150г
• Масло подсолнечное - 20г
• Кефир - 100г
• Масло сливочное - 15г
• Сыр плавленый - 50г
• Сыр твердый - 30г

Шаги

1. Подготовить курицу: нарезать грудку, бедра и крылья на небольшие кусочки, сердце очистить и нарезать. Сало нарезать мелкими кубиками.
2. Отварить все виды лапши и макарон до состояния аль денте. Слить воду.
3. В глубокой сковороде растопить сало на среднем огне, вытопить жир. Добавить куриные части и куриные сердечки. Жарить до золотистой корочки (около 10-12 минут).
4. Добавить стручковую фасоль к курице и жарить еще 5 минут.
5. В отдельной миске смешать кефир, плавленый сыр и тертый твердый сыр до однородной массы. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды, оставшейся от варки лапши (не более 30г).
6. Уменьшить огонь под сковородой. Влить сырно-кефирную смесь к курице и фасоли. Готовить, помешивая, пока сыр не расплавится и соус не загустеет (2-3 минуты).
7. Добавить в сковороду отваренную лапшу и макароны. Тщательно перемешать, чтобы все покрылось соусом. Прогреть 1 минуту.
8. В конце добавить сливочное масло для придания сливочного вкуса и глянца. Перемешать и сразу подавать.