Жареная лазанья с мясом и овощами в стиле фьюжн

Ингредиенты

• Баранина - 150г
• Говядина (вырезка) - 150г
• Лазанья (листы) - 100г
• Баклажаны - 100г
• Помидоры - 100г
• Шампиньоны - 80г
• Картофель - 80г
• Горох стручковый - 50г
• Кукуруза консервированная - 50г
• Икра кабачковая - 40г
• Гуакамоле - 30г
• Лук зеленый - 10г
• Кинза - 5г
• Петрушка - 5г
• Перец чили - 2г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите листы лазаньи до полуготовности (аль денте).
2. Нарежьте баранину и говядину мелкими кубиками или пропустите через мясорубку (для имитации фарша).
3. Нарежьте баклажаны, картофель, помидоры и шампиньоны кубиками.
4. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте мясо до золотистой корочки.
5. Добавьте картофель и баклажаны, жарьте 5-7 минут.
6. Добавьте помидоры, шампиньоны и стручковый горох. Жарьте до мягкости овощей.
7. Добавьте консервированную кукурузу и икру кабачковой. Перемешайте.
8. Нарежьте отваренные листы лазаньи на квадраты или полоски.
9. Добавьте листы лазаньи к овощам и мясу. Обжаривайте, аккуратно помешивая, чтобы листы слегка подрумянились.
10. Мелко нарежьте зеленый лук, кинзу, петрушку и перец чили.
11. Снимите с огня. Добавьте гуакамоле и половину зелени, быстро перемешайте.
12. Подавайте горячим, посыпав оставшейся зеленью и чили.