Жареная тортилья с ветчиной и сыром (Кесадилья на сковороде)

Ингредиенты

• Тортилья пшеничная - 120г (2 шт. по 60г)
• Ветчина - 80г
• Сыр твердый (например, Чеддер или Гауда) - 60г
• Масло растительное (для жарки) - 15г
• Соль - 1г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Натрите твердый сыр на крупной терке.
2. Нарежьте ветчину мелкими кубиками или соломкой.
3. Разделите тортилью на две части (если используете большие). На одну половину тортильи равномерно распределите половину тертого сыра, затем выложите ветчину и посыпьте оставшимся сыром.
4. Накройте второй половиной тортильи, формируя полукруглую кесадилью (или сложите целую тортилью пополам).
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте половину растительного масла.
6. Аккуратно выложите тортилью на сковороду. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до тех пор, пока тортилья не станет золотисто-коричневой, а сыр внутри полностью не расплавится.
7. Повторите процесс со второй порцией начинки и тортильи, добавив оставшееся масло.
8. Готовую кесадилью разрежьте на треугольники, посолите и поперчите по вкусу.