Жареные макароны с моцареллой и помидорами

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Помидоры (свежие) - 150г
• Моцарелла (твердая или полутвердая) - 100г
• Оливковое масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Нарежьте помидоры небольшими кубиками. Моцареллу нарежьте кубиками или натрите (если используете твердый сорт).
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте 3-4 минуты, пока они не начнут размягчаться и выделять сок.
5. Добавьте отваренные макароны в сковороду к помидорам. Обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты, чтобы макароны слегка подрумянились.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Уменьшите огонь до минимума, равномерно распределите кусочки моцареллы поверх макарон и накройте сковороду крышкой на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.